Havuçlu, Cevizli ve Tarçınlı Kek Tarifi
Evdeki malzemelerle pratik bir şekilde yapılabilecek harika bir tarif sunuyorum. Farklı tatların bir araya geldiği ağızda dağılan bir kek tarifini paylaşıyorum.
Havuçlu Cevizli ve Tarçınlı Kek Tarifi Malzemeleri
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 yemek kaşığı tarçın
Havuçlu Cevizli ve Tarçınlı Kek Tarifi Yapılışı
- İlk olarak havuçlar güzelce yıkanır. Yıkanan havuçlar rendelenir. Rendelenen Havuçların suyunu sıkmayı unutmayın.
- Yumurta ve şekeri çırpmak için derin bir kap kullanın. Yumurta ve şeker iyice köpürene kadar iyice çırpın.
- süt ve sıvı yağı ekleyerek tekrar karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Kıvamına göre un eklemesi yapabilirsiniz.
- Malzemeler bir kez daha çırpılarak havuç, ceviz ve tarçını eklenir.
- Plastik bir spatula yardımı ile son bir kez karıştırılır.
- Kek için ideal pişirme kalıbını güzelce yağlayın. Karışımı yağlanan kalıba alın.
- Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın ki kekiniz puf puf kabarsın. 30 dakika sonrasında bir kürdan yardımı ile kekin pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
- Pişen ve fırından aldığınız kekinizi soğuması için bir kenara bırakın. Soğuyan kekinizi kalıptan yavaşça çıkartın. Yeterince beklemezseniz kekiniz düzgün bir şekilde çıkmayabilir.
- Kalıptan çıkardığınız kekinizi dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Havuçlu Cevizli ve Tarçınlı Kek Tarifi Yapımı Püf Noktaları
- Yumurtaların oda sıcaklığında olasına dikkat edin.
- Yumurta ve şekeri kar gibi köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin.
- Kekiniz piştikten sonra direkt fırından çıkartmak yerine fırının kapağını açarak ılımasını sağlayın ve böylece kekiniz sönmeyecektir.
